A alimentação saudável é um dos temas mais discutidos e, paradoxalmente, um dos mais envoltos em mitos. O que devemos ou não comer? Será que um alimento pode, de fato, ser milagroso? No meio de tantas informações – e desinformações -, é comum surgirem dúvidas que acabam influenciando negativamente nossos hábitos. Vamos esclarecer alguns dos mitos mais frequentes e revelar as verdades que podem transformar sua relação com a comida.
Mito 1: Carboidratos são vilões da dieta.
A verdade: Os carboidratos são uma das principais fontes de energia para o corpo. Eliminá-los completamente pode levar a fadiga, irritabilidade e dificuldade de concentração. O segredo está em escolher fontes saudáveis, como frutas, legumes, cereais integrais e tubérculos, e evitar os ultraprocessados ricos em açúcares simples.
Mito 2: Comer à noite engorda.
A verdade: O que importa para o peso corporal é o equilíbrio calórico ao longo do dia, e não o horário das refeições. Jantar de forma balanceada, com porções adequadas e alimentos nutritivos, é fundamental para evitar ataques de fome durante a madrugada ou no dia seguinte.
Mito 3: Gordura deve ser cortada da dieta.
A verdade: Nem todas as gorduras são prejudiciais. Enquanto as gorduras trans e saturadas em excesso devem ser evitadas, as gorduras boas – presentes em alimentos como abacate, castanhas, azeite de oliva e peixes – são essenciais para a saúde so coração, do cérebro e até para o controle do peso.
Mito 4: Detox é essencial para “limpar” o organismo.
A verdade: O corpo humano já possui órgãos especializados na “detoxificação”, como o fígado e os rins. Dietas detox extremas não são necessárias e podem ser prejudiciais. Em vez disso, foque em uma alimentação equilibrada e rica em alimentos naturais, que realmente apoiam as funções do organismo.
Mito 5: Comer de três em três horas acelera o metabolismo.
A verdade: Não existe uma regra universal para a frequência das refeições. O que importa é respeitar a sua fome e saciedade. Algumas pessoas se sentem melhor com refeições mais espaçadas, enquanto outras preferem comer em intervalos menores. Ouvir o corpo é sempre o melhor caminho.
Mito 6: Suplementos são indispensáveis para uma alimentação saudável.
A verdade: Para a maioria das pessoas, uma dieta equilibrada supre as necessidades nutricionais. Suplementos só são necessários em casos específicos, como carências identificadas por exames ou necessidades individuais, sempre com orientação de um profissional de saúde.
Como navegar entre mitos e verdades?
A informação é sua maior aliada. Desconfie de soluções milagrosas e dietas da moda que prometem resultados rápidos. A alimentação saudável é um processo, não uma meta imediata. Ela envolve equilíbrio, prazer e, acima de tudo, respeito ao seu corpo e às suas necessidades individuais.
Lembre-se: não existe uma fórmula mágica que funcione para todos. Cultivar hábitos alimentares saudáveis é mais sobre o que você faz consistentemente ao longo do tempo do que sobre escolhas pontuais. E, se precisar de ajuda, procure um nutricionista de confiança.
A verdadeira revolução alimentar começa quando você entende que a comida não é inimiga, é uma aliada poderosa para sua saúde e bem-estar.
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Da sua nutri de verdade Paula Ferraz
